Le montagnard des Vosges

Le montagnard des Vosges est un fromage fabriqué au Tholy dans les Hautes Vosges.Ce fromage est au lait de vache pasteurisé. Le lait est collecté tout au long de l’année au cœur des pâturages vosgiens et viens directement des montagnes vosgiennes.

Le lait de montagnes est différent du lait des plaines car le lait de montagne implique une collecte de lait et une fabrication à plus de 600 mètres d’altitude et 70 % de l’alimentation des vaches proviennent de la zone montagneuse.

Ce fromage local est de forme ronde et présente une pâte lisse , onctueuse et un nez fin de boiser. Il est constitué d’une belle robe aux couleurs d’automne.

Pâte molle

 

Le montagnard des Vosges se situe entre le munster et le camembert au niveau du gout. Il est doux et fondant en bouche. Ce fromage Vosgien est très crémeux et moelleux, le gout léger de noisette ressort doucement. Il a un gout affiné sans etre trop fort.

Il conviendra pour les petits et les grands qui veulent prendre aucun risque au niveau du gout.

Alors n’hésitez plus consommez vosgien, tout en vous régalant.

Vendu à la pièce ou en demi.

Montagnard des Vosges

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